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肾结石的形成，除了与日常身体的摄入量太少有关外，主要原因还在于膳食。不同性质的结石的形成，是因患者常年累月过量摄入某一类食物引起的。要预防肾结石病的发生，在日常的饮食中就不能太偏食，营养价值高就一味贪多，以免因一时消化、吸收不了加重包括泌尿系统在内的各系统的代谢负担。
肾结石类型主要有草酸钙结石、磷酸钙结石与碳酸钙结石，草酸钙结石占肾结石的80%以上，是在酸性或中性尿中形成，磷酸钙结石在碱性尿中形成，过量摄入高嘌呤食物也是肾结石起因之一。“痛风”又称“高尿酸血症”，是一种因嘌呤代谢障碍，现代人饮食不周，营养过剩，使肥肠脑满、饮酒过量之人常常饱受痛风之苦。痛风病人出现肾结石的几率为成正常人的一千倍左右，由于尿中的尿酸量越多，越容易发生结石。
水是运载营养和废物通过身体的载体。若人体每日摄入水量2550毫升，则有900毫升水转换为汗液，50毫升通过蒸发而流失，100毫升通过粪便排出，1500毫升以尿液形式排除，其中将近60%的水以尿液的形式通过肾脏被排除体外。对人体而言，排泄作用是须的。通过肾脏的排析，血液中的代谢废物被过滤排出。
长期脱水，如由于高温气候、高强度运动或体力劳动、水摄不足，都可能结石的发病率。而增加水的摄入不足则可以尿液体积进而降低结石病的发生率，为了提高肾脏的排泄作用，每天应摄入充足的水量以保证尿液量，每天的水摄入应超过2升。多饮水，可加速人体分泌和排泄功能，稀释清洗肾脏，减少碳酸钙、草酸钙、磷酸钙的沉淀和积累，防止肾结石产生。
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